TASARIM www.siyahtasarim.com ::Murat ŞAHİN:: göncüler, www.gonculer.com, gonculer.com, gonculer Sucuk, pastırma, salam, kavurma, çemen, çaman, sırt, eğrice, bonfile, antrikot, şekerpare, tombul salam, macar salam,tavuk salam, ispanyol salam, hamburger köfte, jambon, dana jambon, tavuk jambon, jöle işkembe, işkembe, füme dil, et mamülleri, başyazıcı, baş yazıcı, şahin, şahin sucukları, kangal sucuk, parmak sucuk, acılı sucuk, varyanta, varyanta sucuk, büfe, büfe sucuk, vakum, vakumlu sucuk, kokteyl sosis, küvet kokteyl sosis, açık sosis, murat şahin, muratfirst@hotmail.com, kayseri, pastırma nasıl yapılır, pastırmanın naıl yapıldığını anlamak için pastırmanın tarihini incelemek doğru olacaktır. Pastırmanın yapılmasındaki asıl amaç göçebe hayatı süren türklerin yaşayışını kolaylaştırmaktır. Pastırma peki ne şekilde tüketilmeli, pastırma nasıl saklanmalı, pastırma yaparken dikkat edilecek hususler nelerdir,pastırma diyipte geçme,pastırma yolunda ölenler oldu. sucuk konusuna değinmedik şimdiye kadar, sucuk denilince herşey durur kayseride, esnaflar bağırır durur sucuk sucuk gel vatandaş sucuğun kalitesi burada diye işte durum bundan ibaretteir anlıyacağınız sucuğun insan hayatındaki önemine gelince, birçok söz vardır sucukla ilgili, sucuk gibi terlemek, bunlardan en bilinenidir. Sucuk gibi kokmak, sucuktan ağzı yanmak, mangalda sucuk bırakmamak,sucuk gibi nöbet tutmak, sucuğun suyunu sıkmak, ve nice sucukla anlatılan efsanelerle doludur kayseri, sucuk ihaleleri, sucuklu yumurta tarifleri ve dahası, herkesin sucuğu kendine güzeldir, toplumun yiyecek sucuğu yoksa hayati damarlarından biri kopmuş demektir. Peki kadın erkek ilişkilerinde sucuğun yeri nedir?? Örneğin sucuk yedikden sonra öpüşmek doğrumudur insanın midesini bulandırır mı? cevap bir kayserili bayan için asla evet olamaz. son zamanlarda ülkemize gelen asimo da kayseri gezisizde büyükşehir belediye başkanı ile Erciyeste mangalda sucuk yemiştir.Sucuğun çeşitlerine gelince valla bir sürü sucuk vardır.. kayseride yapılan sucuklarda genellikle hayvan bağısağı terdih edilir. Evlermzde sucukta yaparız vilgiğiniz gibi değil valla. hatta bir keresinde ben küçükken hiç unutmam babam sucuk yapıyorum derken elini kıyma makinasına kaptırıyordu. çok şükür birşey olmadı ama o gün bu gündür sucuk hep rüyalarımıa girdi.. Elinizi vicdanınıza koyun hanginiz şimdi şöyle güzel bir sucuk olsa yemezsiniz... hanginiz söyleyin kahpe bizansın fedaileri.. Kayseride bir de çiğ sucuk yemek modadır. günlük çiğ sucuk tüketiminin 1milyon tona ulaştığı kayseri bu konuda liderliği hala en önlerde... sıkıldım